ternera

Rabo de toro o ternera guisado

Rabo de toro o ternera guisado
Aunque comúnmente es conocido este plato como rabo de toro, lo cierto es que desde la prohibición de las vacas locas, ya no se puede cocinar el rabo de este animal, por lo que se sustituye por el de ternera, y cuanto mayor sea la ternera... ¡muchoLeer más

Cous cous de ternera y pollo

Cous cous de ternera y pollo
He tenido la suerte de poder asistir a una autentica clase magistral de cous cous, de la mano de Zaquia, una excelente cocinera marroquí, que me enseñó con mucha paciencia, como hacer un increíble y verdadero cous cous de ternera y pollo. Tenía muchísimas ganas de aprender cómoLeer más