Crema pastelera básica (Thermomix)

Ingredientes para la crema pastelera básica (750 gramos)

  • 100 gramos de azucar
  • 500 gramos de leche
  • 50 gramos de maicena
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de azúcar vainillado

Preparación de la crema pastelera básica

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 7 minutos a 90 grados y velocidad 4.

Vertemos la crema en un recipiente y lo cubrimos con un film. Si vamos a necesitar la manga pastelera, introducimos la crema directamente en la manga.

Crema pastelera de chocolate blanco

Pulverizamos 50 gramos de chocolate blanco junto con el azucar durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-7. Añadimos el resto de los ingredientes para realizar la crema pastelera y procedemos a realizarla como hemos explicado anteriormente.

Crema pastelera de chocolate blanco

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